La temporada de peras en Argentina transita su etapa final en un contexto marcado por variaciones en la producción y una demanda estable, mientras los precios vuelven a subir por la menor disponibilidad de fruta en el mercado.
Así lo señaló Hernán Pestrin, CEO de Patagonia Infinit, quien destacó que la variedad Williams continúa siendo el principal motor exportador de la empresa, con Brasil como su mercado más relevante.
“Las peras son nuestro principal cultivo de exportación, especialmente la variedad Williams, cuya ventana comercial va de enero o febrero hasta mayo o principios de junio. Sin embargo, este año tendremos que finalizar la temporada antes porque la fruta está madurando más rápido”, explicó Pestrin.
Precios en recuperación por menor oferta regional
El comportamiento del mercado siguió el patrón habitual de la temporada, aunque con algunas particularidades.
“En enero los precios fueron muy altos debido a la limitada oferta. Luego bajaron y ahora, hacia el cierre de la campaña, están subiendo nuevamente por la menor disponibilidad”, indicó el ejecutivo.
La reducción de la producción tanto en Argentina como en Chile ha contribuido a sostener los valores al alza en el tramo final de la temporada.
Brasil consolida su liderazgo como mercado clave
Según Pestrin, Brasil sigue afianzándose como el principal destino de las peras argentinas gracias a su fuerte cultura de consumo y a sus crecientes exigencias de calidad.
“Es un mercado enorme, con una cultura de consumo muy fuerte para nuestras peras y estándares de calidad cada vez más altos”, afirmó.
A ello se suma una ventaja logística clave: la cercanía geográfica permite tiempos de tránsito de aproximadamente siete días, favoreciendo la competitividad de los exportadores argentinos.
Patagonia, una región estratégica para la producción
Desde la compañía remarcaron que el clima de la región de Patagonia Norte ofrece condiciones ideales para la producción de peras, gracias a su amplia amplitud térmica y disponibilidad de agua.
Además, destacaron que la tradición productiva de más de tres generaciones permite garantizar una oferta constante, un atributo altamente valorado por el mercado brasileño.
Desafíos climáticos y logísticos
Pese al escenario favorable para las peras, el sector continúa enfrentando desafíos importantes.
“El clima sigue siendo un factor clave que afecta tanto la calidad como el volumen de producción”, advirtió Pestrin.
A esto se suman complejidades logísticas y operativas en postcosecha.
“Coordinar la cosecha, el enfriado y el empaque representa un gran desafío todos los años”, sostuvo.
Exportaciones de manzana caerán por problemas climáticos
El panorama para la manzana es menos alentador. Las condiciones meteorológicas, particularmente el granizo, redujeron la calidad exportable de la fruta, por lo que gran parte de la producción será destinada al mercado interno.
“Estamos manteniendo un estándar de calidad alto, por lo que las exportaciones de manzana serán muy limitadas este año”, indicó el CEO.
Expansión regional como estrategia de crecimiento
De cara al futuro, Patagonia Infinit apuesta por consolidar su presencia en América Latina.
“Nuestro foco está en Latinoamérica, especialmente Brasil, pero también en mercados como Perú, Ecuador y Costa Rica”, explicó Pestrin.
Si bien la empresa no descarta operaciones puntuales en otros mercados como Rusia o Estados Unidos, la prioridad sigue siendo fortalecer su presencia regional.
“El desafío es incorporar tecnología, mejorar procesos y seguir siendo confiables para nuestros clientes sin perder nuestras raíces como productores”, concluyó.