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Actualizado 30/11/22 17:00

La producción de leche cayó 8,5% en los dos primeros meses del año

Este dato se desprende del informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina. Además, en febrero se ordeñaron 668,9 millones de litros, lo que representa una caída del 18,5% respecto a enero.


Según el relevamiento del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la producción de leche decreció 8,5% en los dos primeros meses del año, en comparación con la misma etapa de 2018.

Esto se debe a las inundaciones, el impacto del estrés calórico en las vacas, y la falta de rentabilidad, entre otras cosas.

MAV Inread

Por otra parte, el trabajo revela que en febrero se ordeñaron 668,9 millones de litros en los distintos establecimientos lecheros argentinos, lo que representa una caída del 18,5% respecto a enero.

CRA, mediante un comunicado, planteó la dinámica que los costos internos condicionan no solo la capacidad de inversión, sino la sustentabilidad del sistema lechero. En ese sentido, dejaron en claro que la “brecha entre el precio de venta de leche cruda y el costo de producción provoca una descapitalización del 27%”.

Cabe recordar que el 2018 cerró con en repunte mínimo en la producción de leche del 4%. En ese año se ordeñaron 10.527 millones de litros en comparación al 2017. En esa línea, el trabajo de OCLA refleja que la realidad es que la cadena lechera argentina hace más de 15 años está estancada, y su producción varía alrededor de los 10.000 millones de litros anuales.

Los especialistas del Observatorio estiman que el ordeñe va a tocar su piso de mínima en abril. “De cumplirse estas perspectivas, el primer semestre cerraría con una baja del 4% interanual, que se iría corrigiendo durante la segunda parte del año”, concluyó el informe.