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Actualizado 16/11/21 06:02

top 20

La facturación de las 20 principales empresas lácteas del mundo experimenta un salto

Respaldada por la recuperación en los canales de servicio de alimentos después de la pandemia inicial de Covid-19 y las sólidas ventas continuas del canal minorista, la demanda de productos lácteos se reafirmó a nivel mundial.


El ranking de este año se caracteriza por los motores y los agitadores. Tanto el crecimiento de la facturación como las actividades estratégicas han sido más significativos que en los últimos años.

La facturación combinada de las 20 principales empresas del sector lácteo mundial aumentó un 9,3 % en términos de dólares estadounidenses, tras la caída del 0,1 % del año anterior. El Global Dairy Top 20 anual de Rabobank muestra a Lactalis como la empresa con mayor facturación.

MAV Inread

En términos de euros, la facturación combinada aumentó un 5%. La actividad de fusiones y adquisiciones por parte de las 20 empresas principales se mantuvo relativamente estable en 2021, pero disminuyó en la primera mitad de 2022.

Respaldada por la recuperación en los canales de servicio de alimentos después de la pandemia inicial de Covid-19 y las sólidas ventas continuas del canal minorista, la demanda de productos lácteos se reafirmó a nivel mundial, según Richard Scheper, analista de productos lácteos de Rabobank. “Combinado con un crecimiento de la producción de leche inferior al previsto en las principales regiones exportadoras y una demanda de importación china excepcionalmente fuerte, los precios de los productos lácteos subieron a niveles elevados en 2021”.

El Rabobank Global Dairy Top 20.

Alternativas a los lácteos

Con numerosos lanzamientos de productos, las alternativas lácteas (desde bebidas, yogures, postres congelados y queso hasta productos híbridos) se vuelven más comunes en la cartera de productos de las 20 empresas principales, lo que dificulta la extracción de ingresos de productos lácteos puros. Como resultado, la designación de productos lácteos también se está volviendo mucho más borrosa.

Los 4 gigantes cooperativos globales están agrupados en la parte superior de la clasificación de este año. Cada uno enfrenta cierto grado de limitación para el crecimiento orgánico en su mercado interno. En 2021, Dairy Farmers of America continuó con la integración de los activos de Dean Foods, mientras que tanto Fonterra como FrieslandCampina se deshicieron de los activos secundarios.

Más empresas lácteas están alineando sus ambiciones climáticas con la iniciativa Science Based Targets (SBTi). Hasta la fecha, 8 de las 20 empresas principales se han comprometido públicamente con algunos de los objetivos de SBTi o tienen objetivos que se consideran alineados con SBTi.

Otro año fuerte para la facturación láctea

Rabobank también espera otro año sólido para el volumen de negocios combinado de los 20 principales de productos lácteos mundiales el próximo año, ya que los precios de los productos lácteos subyacentes alcanzan niveles récord o casi récord en todo el mundo a raíz de la guerra en Ucrania y la escalada de la inflación.

Scheper: “Sin embargo, se anticipa una demanda mundial de productos lácteos más débil en la segunda mitad de 2022 debido a la combinación de bloqueos relacionados con Covid, la inflación que afecta el poder adquisitivo de los consumidores y otros obstáculos económicos. Debido al debilitamiento de las monedas locales, especialmente el euro frente al dólar estadounidense, algunas empresas podrían tener dificultades para mantener sus posiciones y ganancias en la clasificación de este año”.