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Actualizado 25/11/22 17:00

MERCADO MUNDIAL

Gran Bretaña: aumento récord en el precio de la leche, pero también de los costos

A pesar de que los precios promedio de la leche aumentaron en más de 12 centavos desde principios de año, aún no hemos visto ninguna mejora significativa en la producción.


De acuerdo al informe AHDB Dairy, traducido y extractado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) , la producción de leche generalmente responde positivamente a los precios más altos de la leche en la granja, suponiendo que los costos de producción permanezcan relativamente estables. Sin embargo, con el rápido aumento en la inflación de los costos de los insumos desde el verano de 2021, la producción de leche de Gran Bretaña (GB) se ha quedado atrás con respecto a los niveles del año anterior.

Gráfico de cambio anual en los suministros y precios de la leche

MAV Inread

Este déficit en la producción ha persistido hasta 2022, incluso durante el período de máxima producción. Y a pesar de que los precios promedio de la leche aumentaron en más de 12 centavos desde principios de año, aún no hemos visto ninguna mejora significativa en la producción.

Al observar cómo han aumentado los costos de los insumos en relación con los precios de la leche, se hace evidente por qué no se ha producido esa respuesta de producción. De hecho, la respuesta tardía de los precios de la leche a la rápida inflación observada en el cuarto trimestre de 2021 sugiere que muchos productores seguirán trabajando para recuperarse por completo del aumento de costos relativamente grande desde fines del año pasado.

Gráfico de cambio anual en costos de insumos y precios de la leche