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Mercados
Cuál es la brecha de precios entre los productos en el campo y en las góndolas
Según los datos publicados por la Confederación Argentina de la Mediana Empresa, la brecha entre los 25 productos evaluados bajó otro 1% en octubre.
11 de noviembre de 2019

Según informó la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), la brecha de valores para el promedio de los 25 principales productos agropecuarios que se sirven en la mesa familiar, bajó otro 1% en octubre.

Esto significa que los consumidores pagaron 5,4 veces más de lo que cobró el productor el mes pasado. Mientras que, en septiembre, la diferencia fue de 5,5 veces y en agosto de 5,6.

Desde la Confederación, destacaron que dicha reducción pudo haber sido mayor, si no se computase el valor del limón en góndola, ya que tuvo un fuerte incremento en el último mes.

Con respecto a octubre, la reducción fue impulsada por las desigualdades de la mandarina, el tomate, la berenjena, el pimiento y el brócoli.

Los alimentos con mayores brechas el décimo mes del año, fueron: el limón, donde el precio se multiplicó 19 veces desde su salida del campo; seguido por la naranja con una multiplicación de 10,5 veces; la pera con el 9,3; manzana roja (7,9 veces), lechuga (7,1 veces) y zanahoria (6,2 veces).

Los productos con menores diferencias, en tanto, fueron: el huevo (2,25 veces), la papa (2,42 veces), el tomate (2,71 veces), el pollo (2,77) y berenjena con una desigualdad de 3,22 veces.