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Actualizado 16/11/21 06:02

MERCADO LÁCTEO MUNDIAL

Brasil: avanza el precio de la leche pero es insuficiente para cubrir los costos

La situación de los productores es muy desfavorable. El alza de los precios de la leche en mayo y en lo que va del año es insuficiente para cubrir los costos, que se han elevado a niveles mucho más altos.


De acuerdo al informe de MilkPoint traducido por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA),  un mes más, los precios pagados por la leche, en Minas Gerais, avanzaron. El aumento se considera importante para los productores, que enfrentan aumentos significativos en los costos.

Según una encuesta del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), en mayo, referente a la producción entregada en abril, el ganadero de Minas Gerais recibió, en promedio neto, 4,17% más por litro de leche, lo que alcanzó el valor de R$ 2,57 (US$ 0,52/litro). En el año, creció un 19%, ya que, en enero, el precio fue de R$ 2,15 por litro.

MAV Inread

El sector ha estado trabajando con un margen ajustado debido a los altos costos, lo que también interfiere negativamente en el suministro de leche, aumentando la disputa por la leche entre las industrias lácteas y apoyando el alza de los precios.

La situación de los productores es muy desfavorable. El alza de los precios de la leche en mayo y en lo que va del año es insuficiente para cubrir los costos, que se han elevado a niveles mucho más altos. El resultado es productores desalentados, reduciendo la producción y el rodeo e invirtiendo menos. “En mayo, los precios al productor subieron alrededor de R$ 0,10, sin embargo, cuando miras los costos y la referencia de años anteriores, el aumento es muy pequeño. Este es uno de los peores años para el productor lechero”.

Guimarães señaló que el resultado de la falta de rentabilidad de la actividad es la caída de la producción. “Tuvimos una caída en el volumen nacional del 7% y en Minas Gerais, de más del 10%. Los costos son muy altos. Evaluando la producción, el 60% del costo es con alimentación animal y todos los insumos han subido. También aumentaron fertilizantes, semillas, insumos para concentrados, premezcla, energía eléctrica y combustibles. En una explotación, toda operación demanda electricidad y gasoil”.

Considerando el promedio brasileño de Cepea, el valor pagado por la leche subió un 4,8% en mayo, frente al mes anterior, alcanzando R$ 2,54 por litro (US$ 0,51/litro). Con relación a igual período del año anterior, hubo un aumento del 12,4%, en términos reales. Así, desde enero, la leche en el campo acumula avance real del 15%.

La investigadora del Cepea, Natália Grigol, explicó, en el informe, que la valorización de la leche en el campo es el resultado de la menor oferta, que incluso intensificó la competencia entre las industrias lácteas para asegurar la captación de materia prima. “La menor producción de leche se explica por los altos costos de producción y la disminución de las inversiones en los últimos meses, lo que ha reducido el potencial de recuperación de la oferta incluso ante el aumento de los precios pagados al productor”.

Natalia también afirmó que, a pesar de que el gasto en concentrado ha retrocedido levemente debido a las recientes devaluaciones de la soja y el maíz, el desembolso del productor para la alimentación del rebaño sigue siendo alto. “Otros insumos han aumentado de valor, como el combustible, los medicamentos y los suplementos minerales. Como resultado, el margen del productor de leche continuó presionado en este primer trimestre del año”.

Otros factores que han contribuido a la subida de los precios de la leche, según Cepea, son el aumento de las exportaciones y la caída de las importaciones de leche. “La caída de las importaciones y el fuerte crecimiento de las exportaciones en abril reforzaron la competencia entre las industrias por la captación de materia prima”.

El resultado es la mayor disputa por la leche en las negociaciones entre las empresas. La encuesta de Cepea mostró que, en Minas Gerais, el precio medio mensual de la leche al contado (entre empresas) subió un 9% de marzo a abril, en términos reales, alcanzando R$ 3,02 (US$ 0,61/litro) en el último mes.

Para el próximo pago, la tendencia es a un nuevo máximo. Aún con el aumento de precios, la oferta queda limitada por la menor capacidad de inversión por parte de los ganaderos y también por el período seco, que reduce la oferta de pastos.

Por el lado de las industrias, aún teniendo dificultades para traspasar el aumento de precios, los inventarios están bajos y las industrias han vuelto a disputar la compra de materia prima en la segunda quincena de mayo.