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Actualizado 26/11/21 17:00

por la cuarentena

Zafra de terneros: la ocupación de los corrales es inferior a la de enero

Según un informe de la Cámara Argentina de Feedlot, esta es la primera vez, en al menos cuatro años, que se dan dichas cifras. Aumenta la incertidumbre entre los productores por el precio y niveles de consumo.


La Cámara Argentina de Feedlot (CAF) emitió un nuevo informe mensual donde advirtió que, en plena época de zafra de terneros, la ocupación de los corrales es inferior a la de enero. Esta situación no ocurría, por lo menos, desde hacía cuatro años.

“La pobre evolución de la zafra durante febrero y marzo, producto de la situación tan particular que estamos atravesando, es inédita y plantea dudas hacia el futuro inmediato”, indicó la Cámara.

Según el informe, los establecimientos de engorde muestran una ocupación del 59% de sus corrales. Esta cifra se ubica un punto por encima de la ocupación de marzo, pero por debajo de los niveles de enero.

“El hecho que hoy tengamos una menor ocupación de los corrales que en enero, muestra la prudencia a la hora de las compras y nos permite prever que esta tendencia se profundizará en los próximos meses”, confirmaron.

Desde la entidad aseguraron que son varios los factores que afectaron el panorama, como las trabas registradas en materia logística por el aislamiento obligatorio y los diversos trámites que hay que portar para circular. Asimismo, destacaron las dificultades de sostener la actividad de las empresas por falta de personal, la incertidumbre sobre cuántas y cuáles plantas frigoríficas estarán activas en los próximos meses, y los problemas generales de una economía en crisis, con escaso crédito y altas tasas de interés.

En este marco, la CAF alertó que la situación “sumerge al sector en una gran incertidumbre que obliga a las empresas a ralentizar la actividad, lo que traerá como consecuencia una menor demanda para la hacienda destinada al engorde y seguramente caídas en los precios”.

Con respecto a la hacienda destinada a faena, observan “estabilidad, mientras se mantenga una demanda alta con motivo de la cuarentena de las familias en sus hogares, para luego nuevamente caer en un escenario incierto”.

“En relación a las exportaciones vemos que China ayudará a que el criador tenga un precio razonable por la vaca de descarte, pero en los mercados de alta calidad para el novillo, los tiempos de recuperación vuelven a ser inciertos”, finalizó.