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Ganadería
Uruguay verificó el sistema de inocuidad de 4 frigoríficos argentinos
Los establecimientos, ubicados en las provincias de Santa Fe y Buenos Aires, buscan la autorización para enviar su producción al país vecino.
14 de mayo de 2019

Una delegación uruguaya verificó el sistema sanitario argentino de inocuidad de la carne en cuatro establecimientos industrializadores/elaboradores de productos de origen animal que solicitaron ser incluidos en el listado de los que exportan su producción al vecino país.

Miembros de la Dirección General de Servicios Ganaderos uruguaya recorrieron los establecimientos en las provincias de Santa Fe y Buenos Aires, acompañada por profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

La delegación de Uruguay auditó las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), el Procedimiento Operativo Estandarizado Sanitario (POES) y los Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) de los establecimientos en evaluación.

“Los inspectores nos manifestaron que el Senasa y las empresas garantizan la inocuidad del producto final luego de evaluar las equivalencias entre los sistemas de ambos países para habilitar aquellos establecimientos que solicitaron exportar su producción a Uruguay”, señaló el director de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Animal del Organismo argentino, Gustavo Soto Kruse.