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Actualizado 14/06/21 17:00

MERCADO GANADERO

Torelli: “Podemos tener muy buena penetración en el mercado norteamericano”

El vicepresidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), dialogó con BCR News luego de la National Restaurant Association Show, celebrada en Chicago, Estados Unidos.


Acompañado por nueve empresas exportadoras (ArreBeef, Asociación Argentina de Angus, Azul Natural Beef, Friar, Frigorífico Gorina, Frigorífico Rioplatense, La Anónima, Marfrig, Swift), el IPCVA finalizó ayer su primera participación en la gran feria de restauración de Chicago.

“La misión cumplió los objetivos que pensábamos. Fueuna exposición en la que las empresas que nos acompañaron tuvieron múltiples contactos y en la que además se encontraron con un mercado norteamericano de alta  calidad en el que podemos tener muy buena penetración. Todos los empresarios  coincidieron en que fue muy importante la presencia para comenzar a trabajar en la reinstalación de la carne argentina”, comentó Jorge Torelli en declaraciones a este medio.

Es necesario resaltar que el mercado de Estados Unidos presenta para la carne argentina dos grandes vetas de negocio: la carne para industria (trimming), con valor de commodity, y los segmentos de demanda de cortes de alta calidad (hotelería, restaurantes y servicios de catering).

Por otro lado, en lo que respecta al futuro cercano, Torelli fue se expresó con prudencia: “Hablar de expectativa de volumen sería un poco irresponsable a esta altura. Pero hay que destacar que el esfuerzo que está haciendo el IPCVA en promocionar la carne argentina está dando sus frutos. Además, la penetración en este mercado para cortes de alta calidad es más fácil que en el mercado asiático.