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Ganadería
Sergio Di Sapio, el argentino que importó carne desde EE.UU. tras 16 años
Se trata de un empresario rosarino que dejó el país en busca del “gran sueño americano”, y se convirtió en uno de los primeros en importar la mercadería argentina luego de la reapertura del mercado.
21 de mayo de 2019

En el marco de la participación del IPCVA en la National Restaurant Association Show que se lleva a cabo en Chicago, las autoridades del instituto fueron invitadas a visitar la carnicería de Sergio Di Sapio, un local que hasta hace algunos meses vendía “cortes argentinos” pero de carne estadounidense.

El comienzo de la historia se remonta al año 1976, cuando Rodolfo Di Sapio, un ex operario del frigorífico Swift y padre de Sergio, emigró hacia tierras estadounidenses junto a su familia y comenzó el emprendimiento junto a un cubano.

Hoy en día, a sus 45 años, Sergio es dueño un bar, tres restaurantes y una carnicería llamada “El Mercado Food Mart”, que desde hace algunos días comercializa carne argentina. “Le va a ir muy bien en este mercado porque a los norteamericanos les gusta mucho todo lo argentino. Y la carne es muy buena”, aseguró.

La reapertura del mercado estadounidense hizo posible que Di Sapio sea uno de los primeros en concretar la importación de 2000 libras (907 kilogramos) de carne argentina, que se vendieron tan sólo en cuatro días. “Si bien el proceso para concretar la importación no fue fácil, debo reconocer que valió la pena la espera porque en tres semanas pudimos recibir la mercadería. La calidad es muy buena y esta semana voy a pedir otras 2000 libras”, reconoció el rosarino.

Además de los cortes argentinos tradicionales, en el Mercado Food Mart se elaboran chorizos y morcillas con sello nacional, empanadas, y hasta se puede encontrar yerba mate, vinos y dulce de leche, entre otros.