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Ganadería
La carne vacuna aumentó casi 10% en noviembre
Así lo confirmó un nuevo estudio del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina. Tanto el pollo como el cerdo, subieron alrededor de 5%.
5 de diciembre de 2019

En el mes de noviembre, el precio de la carne vacuna aumentó casi un 10%, en comparación a octubre. En el mismo período, tanto el pollo como el cerdo aumentaron alrededor de 5%, según confirmó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en su último informe.

El estudio, que mide 200 puntos de ventas de Capital Federal y el Gran Buenos Aires, muestra que, durante el mes de noviembre, las alzas en los precios se dieron mayormente en las carnicerías, donde la diferencia en relación a octubre fue de un 10,3%. Si se compara con los precios anualizados, el alza representa el 58,5%.

En cambio, en los supermercados, se observó una tendencia alcista más atenuada, de 7,5%. En comparación interanual, el incremento fue del 45,3%. Sin embargo, de acuerdo al relevamiento, hay cortes que resultan más caros en supermercados que en carnicerías.