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Actualizado 18/08/22 17:00

AUMENTO DE COSTOS

Ganadería: Sociedad Rural calcula hasta un 84% de perdidas de rentabilidad

Según un informe del Instituto de Estudios Económicos y Negociaciones Internacionales de la Sociedad Rural Argentina, se visualiza un marcado deterioro del negocio debido a los incrementos de costos en relación con los precios de ventas.


Según el informe del Instituto de Estudios Económicos y Negociaciones Internacionales de la Sociedad Rural Argentina (SRA) en base a datos oficiales y con resultados que se fueron ajustando según la inflación; los resultados netos de los productores ganaderos, antes del pago de impuestos, cayeron un 84% para aquellos que venden terneros en los últimos dos años  y hasta el 51% en el caso de quienes tienen modelos asociados a la producción de novillos debido a la suba de los costos por encima de los precios del ternero y el novillo.

 

El trabajo realizado por la SRA estima que desde el 2016 subió un 47% el valor del ternero, mientras que los costos asociados a la actividad de cría, productoras de terneros subieron aún más. De ésta manera el costo para una pastura de fastuca se incrementó en un 272%, el costo para el control de la brucelosis subió un 288% y la vacuna antiaftosa un 253%.

 

En otros rubros, los aumentos también fueron significativos, ya que el gasoil se encareció  en estos dos años un 182% y el costo del peón de campo un 107%. Es decir que todos los costos se ubicaron por encima de lo que es el valor del ternero, siendo éste el producto que comercializa el productor.

 

En el negocio de invernada, de quienes hacen el engorde de los novillos, también se observa que los costos treparon mucho más que el valor del producto. El precio del novillo de la categoría de 391 a 430 kilogramos aumentó un 78% desde enero de 2016. Como también es el caso de los productos veterinarios que subieron más de un 150% y el maíz; un insumo clave en la alimentación; lo hizo en un 162%. Además lo que son los núcleos proteicos, compuestos para la alimentación, se estiraron a un 194% de suba .

 

El presidente de la SRA, Daniel Pelegrina, habló sobre la realidad del sector tras el encuentro con el Presidente de la Nación en el marco de la Mesa de la Carnes y aseguró: “Existe un deterioro del negocio ya que entre agosto de 2016 y agosto de 2018, hay una caída en los resultados de entre 60 y 80%, según el modelo de cría, y de entre 20 y 50%, según el modelo de invernada”. “Sabemos que tenemos el mejor rodeo del mundo, y es por esa razón que debemos cuidarlo. Pero es difícil que el negocio se encamine y prospere cuando entre enero de 2016 y octubre de 2018 el ternero aumentó apenas un 47%, pero para el productor muchos de los componentes de los costos se incrementaron entre un 172 y 272%”, afirmó Pelegrina

 

Dado el contexto, el trabajo realizó un análisis de los que son los resultados netos, antes de los impuestos que reflejan fuertes caídas. En agosto de 2016, la producción de terneros en el norte de Córdoba, podía aspirar a tener un resultado neto de $402 por hectárea,  cayendo a enero de este año a $66 pesos por hectárea, lo que refleja una merma de casi el 84%.

 

Si hablamos de la región productora de Buenos Aires; para la cría en la cuenca del Salado; el resultado neto era de $2526  por hectárea, achicándose a $916 por hectárea en agosto de 2018, lo que muestra una baja superior al 60%.

 

En la provincia de Entre Ríos, el resultado neto para el mismo periodo pasó de $1550 a $650 pesos por hectárea, dando una retracción del 58%. En la pampa húmeda, un modelo de alta producción que podía tener un resultado neto de $6601 por hectárea en agosto de 2016 bajó a $5339 en agosto de este año, manifestando un retroceso del 19%. Mientras que un productor con una tecnología media tenía en agosto de 2016 un resultado $1843 por hectárea retrocedió a $912, un 51% menos.

 

El informe de la Sociedad Rural, analiza también porque no subieron los precios al productor, considerando la exportación.

 

En 2018 las exportaciones finalizarian en 531.063 toneladas, mostrando un alza del 70% con respecto al 2017 que cerró en 343.591 toneladas; números que equivalen al 65% del total. Las mismas se exportarian a China y Rusia, siendo mercados de gran volumen pero de menor valor comercial como por ejemplo el europeo.

 

Otro dato sobresaliente es que las exportaciones con valores promedio a USD10.200 la tonelada subirán en volumen un 17%. Las que van hacia Rusia y China con promedios de USD3.800 la tonelada, se expandirá de 151.657 a 343.598 toneladas, siendo un incremento del 127%.

 

Si bien las exportaciones en general han subido,  falta que las ventas traccionen más con los cortes de mayor valor comercial. El auge comercial de las ventas a china se muestran en las faenas de vacas cuya carne va para ese destino. La faena de vacas este año subiría un 14% siendo una cifra mucho más grande que el 3% de animales livianos o el 5% de novillos.

 

Sobre este punto, Pelegrina agregó: “Dialogamos sobre el momento macroeconómico que está viviendo la Argentina y el deterioro de la realidad de los productores, de los distintos problemas de la industria, y de la visión que debemos tener de la exportación de la carne de mayor valor, o sea novillos, como principal motor del crecimiento. Por eso nos preocupa que el mayor aporte a la producción y las exportaciones lo estén haciendo las vacas. A partir de allí debemos mirar con perspectiva todas las decisiones que se van a tomar internamente”.

 

La Sociedad Rural, manifiesta que si las exportaciones siguen creciendo con este ritmo de faena de vacas a futuro, quedará obligado el crecimiento por el lado de una mayor productividad o del peso de faena.

 

Para finalizar, Daniel Pelegrina, se refirió a la reunión, donde afirmó: “Fue una reunión positiva. Es muy importante el afianzamiento de una mesa público privada, en donde la presencia del Presidente de la Nación activa una gran cantidad de temas”, mientras que agregó: “Hay mucho por hacer, y es por eso que todos los eslabones de la cadena seguimos trabajando juntos para poder solucionar los problemas del sector”.