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Actualizado 21/01/22 17:00

RESOLUCIÓN

Flexibilizan el peso mínimo de faena

Desde Rosgan apuntaron que en el contexto actual la reducción del kilaje “no es un problema”.


Flexibilizan el peso mínimo de faena. Según una resolución de la Secretaria de Agricultura, Ganadería y Pesca, habrá nuevos márgenes de tolerancia en lo referido a la cantidad de animales livianos admisibles en cada tropa. La medida empieza a regir mañana.

Actualmente, el  peso mínimo de faena es de 165 kilogramos res con hueso con una tolerancia de hasta el 10% de la tropa comercializada, siempre y cuando, ninguna res se encuentre por debajo de los 149 kilos. Con la nueva resolución, “sólo se considerará en infracción la cantidad de reses que sobrepase el porcentaje de tolerancia establecido”. La norma también aclara que “asimismo se considerarán en infracción todas las reses que se encuentren por debajo de los 149 kilogramos”.

Según opinó el presidente de Rosgan, Raúl Milano, los márgenes vigentes eran útiles para fomentar la suba del peso de faena y evitar el “ternericidio”; pero “en este momento, la reducción del kilaje no es un problema, porque la presión exportadora está reconfigurando el tipo de faena”.