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Ganadería
El precio de la carne vacuna cayó 17,8% en comparación interanual
Un nuevo informe del Instituto de Promoción de Carne Vacuna registró un acumulado de 896 mil toneladas exportadas durante los últimos 12 meses, por un valor de U$S 3.215. ¿Cuáles fueron los principales compradores?
2 de julio de 2020

Las exportaciones de carne bovina alcanzaron en mayo un valor de U$S 249,3 millones, lo que implica un incremento del 2% respecto a la cifra registrada al quinto mes de 2019 (244,3 millones). Así lo informó el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en su última publicación.

Según muestra el estudio, el precio promedio de exportación correspondiente al mes de mayo de 2020 es un 17,8% inferior que al registrado durante el mismo mes del año pasado. Sin embargo, en comparación con el mes anterior (abril 2020), la caída fue del 3,1%.

En el acumulado de los últimos 12 meses, las exportaciones de carne vacuna se ubicaron en volúmenes cercanos a las 896 mil toneladas, equivalente res con hueso, por un valor de U$S 3.215 millones. En mayo, estas ventas representaron un incremento del 25,2% en relación al mes anterior, y de 24,1% en comparación interanual.

De esta manera, los embarques de cortes enfriados, congelados, y carne procesada correspondientes al quinto mes del corriente año totalizaron 57.9271 toneladas peso producto, por un valor de U$S 249,3 millones.

Los precios para los cortes enfriados han sido significativamente inferiores (-25,9%) a los registrados durante mayo de 2019, mientras que los congelados solo cayeron un 5,3%. Asimismo, el precio promedio de mayo de 2020 cayó, moderadamente, con respecto a abril, (-3,1%), y de manera significativa con respecto a mayo del año 2019, (-17,8%).

En relación a los volúmenes exportados, la República Popular China resultó el principal destino comprador de carne vacuna argentina durante los primeros cinco meses de 2020, con aproximadamente 170 mil toneladas. El podio lo completan Chile con 12,9 mil toneladas, e Israel, con 10,7 mil toneladas. En cuanto al valor de las divisas ingresadas, el principal mercado durante el periodo ha sido China, que representa un 66% del valor total exportado de carne vacuna enfriada, congelada y procesada en el periodo, seguido por Israel (7,3%), y Chile (7,2%).

Destinos de las exportaciones 2019/2020 para carne enfriada, congelada y procesada (no se incluyen menudencias) – Volumen en Toneladas peso producto: