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Ganadería
Diego Guelar: "A 10 años, la primera producción pecuaria debería ser el cerdo"
La guerra comercial y la fiebre porcina empujó a China a salir a buscar proveedores al mundo. Según el funcionario, esta es la oportunidad más dinámica que se le presenta a Argentina en el mercado internacional.
15 de agosto de 2019

Según Diego Guelar, la carne de cerdo es la que tiene mayor potencial de crecimiento. El embajador argentino en China, aseguró que se trata de un cambio estructural que permitiría un rápido crecimiento para las exportaciones pecuarias. La guerra comercial y la fiebre porcina en Asia son los factores fundamentales.

“Si proyectamos a diez años, la primera producción pecuaria debería ser la de cerdos. Esto es un cambio estructural, como fue en los setenta, cuando la Unión Europea nos cerró la puerta para granos y carne pero la abrió para la soja, generando uno de los complejos sojeros más grande del mundo”, advirtió Guelar en diálogo con CNN Radio Rosario.

Y siguió: “Hoy, la situación de China nos permite abastecerlos, pero no podemos cumplir con todo porque no producimos lo suficiente. Este un enorme desafío con posibilidad de crecimiento rápido, dado que el ganado porcino un proceso de producción acelerado respecto al de las vacas”.

“La exportación de carne porcina es el hecho más dinámico que se nos presenta en el mundo”, concluyó Guelar.