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Actualizado 15/06/21 17:00

#EXPORURAL19

Criadores analizaron los desafíos de la cadena junto a la Ministra Ciciliani

La genética y el abastecimiento de la demanda interna y externa fueron los temas clave.


En  el marco de la ExpoRural 2019, la ministra de Producción de Santa Fe, Alicia Ciciliani, se reunió con las diferentes asociaciones de criadores de ganado para analizar los principales desafíos de la cadena.

Los representantes de cada entidad dialogaron con BCR News acerca de los puntos destacados del encuentro.

Ignacio Harris – Asociación Argentina de Angus

«Nos hemos juntados las razas para analizar la importancia que tiene la genética para la ganadería general del país, sobre todo para lograr el producto final, que es el  bife.

«La apertura al mundo es importante , creo que hay que saber manejarla y aprovecharla. A veces los argentinos somos rápidos en tomar las oportunidades de la coyuntura, pero hay que hacerlo prolijamente, tenemos que cuidar el hecho de no desabastecernos».

Fabián García – Gerente en Asociación Argentina de Criadores de Shorthorn

«Queremos valorizar y aportar al sector pecuario mejorando la productividad de los rodeos y la calidad del producto final».

«Respecto a los nuevos mercados, cuando hay negocio todo es mas sencillo, aumenta la rentabilidad del sector, el interés y el estado de animo. Hoy la coyuntura plantea algunas dudas, pero creo que en algunos meses se resolverá y las proyecciones son muy buenas».

Agustín Arroyo – Asociación Argentina de Criadores de Hereford

«La cadena tiene una serie de deberes importantes, entre los que se cuenta mejorar la eficiencia de la producción de carnes, y ahí coincidimos que la responsabilidad es compartida entre productores y el Estado (…) Otra de las patas es que el 65% de los toros que se integran anualmente al rodeo para dar servicio son de genética informal, eso puede tener algún impacto en sanidad y manejo de la alimentación».

«Una mayor integración abre nuevas perspectivas, pero el gran desafío es estar preparados para la demanda creciente. Hoy, la gran pregunta es si Argentina podrá satisfacer la demanda interna y las toneladas que van hacia afuera».

Diego Rodriguez – Director Ejecutivo en Asociación Braford Argentina


«Estamos generando canales de comunicación y venimos trabajando en conjunto porque, sin dudas, la articulación de lo público y privado es muy importante para el desarrollo de la ganadería en el país, y creemos que esta es la vía: empezar a generar los canales y articularlos.

«Hoy china es una aspiradora, y nosotros tenemos el desafío de lograr tener ese stock para responder, y la genética es una pata para lograrlo, y la eficiencia es necesaria para eso, hoy todavía estamos discutiendo índices e indicadores que son complejos y que venimos discutiendo hace muchos años».

«La sanidad, la genética, la alimentación, la nutrición, son todas herramientas y tecnologías que hoy existen y están a la mano para mejorar. Y desde las asociaciones somos el vehículo para acercarles a los productores esta genética que le va a permitir producir más terneros y más kilos con pasos sencillos».