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Ganadería
Brasil: ¿Qué efectos tuvo la emergencia del COVID en el mercado de la leche?
En América del Sur, la incertidumbre del mercado causada por la emergencia de Covid-19 ha limitado la disponibilidad de leche para las plantas de secado y, en consecuencia, ha reducido la producción de LPD.
25 de junio de 2020

De acuerdo a la agencia que analiza el mercado de productos lácteos, CLAL IT, en Brasil, se ha reducido la producción de leche, desalentados por el bajo precio de la leche y el alto costo de los concentrados. De hecho, el precio de la leche al productor disminuyó el 5,04%,en mayo de 2020.

América del Sur es actualmente uno de los epicentros de Covid-19. La mayor parte de la industria procesadora duda en comprar cargas adicionales de leche, lo que limita la producción de productos lácteos como queso, leche UHT y leche en polvo.

Las ventas minoristas de leche, yogurt, manteca y queso deben seguir siendo positivas, respaldadas por los programas de asistencia de emergencia implementados en Brasil y otros países.

En América del Sur, la incertidumbre del mercado causada por la emergencia de Covid-19 ha limitado la disponibilidad de leche para las plantas de secado y, en consecuencia, ha reducido la producción de LPD. Con una menor disponibilidad de leche en polvo descremada, los precios de exportación han aumentado en las últimas semanas.

La situación es similar para LPE. La producción limitada y la incertidumbre del mercado han llevado a un aumento en los precios de la leche entera en polvo. En general, el mercado sudamericano tiene una mayor demanda de LPE que la oferta.