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Actualizado 26/07/21 17:00

EN 2019

Advierten sobre una caída en la cantidad de cabezas de ganado bovino

Las altas tasas de interés y la inflación que no cede empuja a los productores a liquidar hembras para financiarse. 


Advierten sobre una caída en la cantidad de cabezas de ganado bovino en 2019. Las altas tasas de interés y la inflación que no cede empuja a los productores a liquidar hembras para financiarse.

A pesar de avanzar en la recuperación del stock histórico (llegó a las 54 millones de cabezas a principios de este año), desde hace tres meses la faena de hembras supera el nivel que garantiza el sostenimiento del rodeo, ya que los ganaderos están vendiendo sus vacas por la imposibilidad de acceder al crédito.

“La faena de hembras está en 46, 47 por ciento (del total de animales faenados). De continuar estos porcentajes, sin ninguna duda se va a empezar a manifestar una caída en el stock ganadero”, dijo a la agencia Reuters Miguel Schiaritti, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes argentina (CICCRA).

El dirigente también advirtió que, de subir uno o dos puntos más la tasa de faena de hembras, en un período de entre ocho y diez meses se podría liquidar hasta 3 millones de cabezas.

Por su parte, el analista Víctor Tonelli, titular de la consultora Víctor Tonelli & Asociados, dijo que “el productor prácticamente se corta una mano antes de firmar un cheque o ir a un banco”; al tiempo que espera que el rodeo argentino caiga en 500.000 cabezas, a 43,5 millones de animales, el año que viene.

Los bajos precios de los animales jóvenes -que son los más demandados por el mercado doméstico, donde se destina cerca del 80 por ciento de la carne producida en Argentina- agrava la situación financiera de los productores.

“El precio de los animales de consumo (jóvenes) mantiene valores nominales parecidos a los del año pasado” frente a la alta inflación, debido a la limitada demanda de los engordadores a corral, cuyos costos se dispararon por la devaluación del peso (de alrededor del 50 por ciento este año) y la inflación, aseveró Schiaritti.