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Expo Rural
La Mesa Ovina Nacional analizó el presente y apunta al promisorio futuro
La Jornada se realizó en el predio de La Rural con la presencia de funcionarios, directivos y productores.
31 de julio de 2019

En la apertura estuvieron los coordinadores de la Mesa Ovina Nacional (M.O.N.) Carlos Vila Moret, de la SRA, y Daniel Lavallen, de CRA. “Estamos para desarrollar y promocionar la cadena ovina con el objeto de expresar todo su potencial”, dijo Vila Moret acerca de los objetivos.

La cita fue oportuna para la presentación del programa ‘Cordero Argentino’, para lo que se contó con la asistencia del Ing. Rodrigo Troncoso, subsecretario de Ganadería de la Secretaría de Agroindustria de la Nación.

Se abordó lo relacionado con normativas y legislaciones; características y detalles de la actividad primaria; las variadas formas de agregar valor en la cadena; y también se puso el acento en la calidad de vida y el arraigo rural ligado a la ovino cultura.

Desde la provincia de Santa Fe, Ignacio Rodríguez Vidal compartió la experiencia de su empresa ‘Tienda de Carnes’ comentando la cadena de la carne, el consumo interno y las asignaturas pendientes.

Asimismo, el programa incluyó el tema ‘La Ley Ovina, una política de Estado para impulsar el crecimiento” al que se refirió Marcos Williams, de la FIAS de Santa Cruz (CRA).

“La manera de poder enriquecernos y fijar objetivos claros es recogiendo la data que nos traen los productores para tener un panorama de lo que necesita el sector para su crecimiento”, reflexionó Vila Moret acerca del valor de la Jornada.

Respecto del escenario comercial para la carne ovina apuntó que “en la oferta de proteína cárnica está queriendo nacer, tiene todo para crecer, y esa es la buena noticia”.

Al crecer las exportaciones de carnes de otras especies “vamos a tener para el ovina una posibilidad enorme de participar y llegar a las góndolas con un producto atractivo, competitivo y de extraordinaria calidad”.