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Actualizado 16/11/21 06:02

RECOMENDACIONES DEL SENASA

¿Qué hay que tener en cuenta al leer las etiquetas de los alimentos?

En el momento de la compra, controlar la información de los rótulos de alimentos es importante para llevar adelante un consumo responsable y cuidar la salud.


Según el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, ciertos elementos deben aparecer de forma obligatoria en la etiqueta de los alimentos ya que garantizan que la fórmula del producto haya sido analizada y aprobada por las autoridades sanitarias correspondientes.

Precisamente, el rótulo brinda seguridad a la hora de comprar el alimento, porque no solo contiene datos acerca de su composición y duración, sino también asegura que pueda comercializarse.

Ante la pandemia del Cvod-19 es necesario reforzar los cuidados a la salud. Por ello, el Senasa indicó cuáles son los principales aspectos a tener en cuenta para identificar los alimentos que se comercializan adecuadamente.

Qué hay que saber

En la Argentina, la etiqueta debe informar el número de inscripción en el ámbito del Ministerio de Salud de la Nación y el número de registro del Senasa, cuando se trata de establecimientos bajo la jurisdicción de este organismo.

Este registro se presenta con el logo del Servicio seguido por tres números, que indican el establecimiento, el producto y su forma de presentación respectivamente.

Además, el Ministerio de Salud de la Nación lleva un registro de los productos, cuyo número incluyen en la etiqueta la mayoría de los fabricantes.

Específicamente, la información que debe tener el rótulo de un alimento es la siguiente:

Rotulado nutricional: indica nutrientes y declara contenido energético, específicamente, qué contiene (lista de ingredientes) y cuánto (contenidos netos).
•Identificación: nombre del producto (denominación de venta), producción (lote).
•Procedencia: nombre del fabricante, productor, fraccionador o titular de la marca, domicilio e identificación del establecimiento.
•Duración: hasta cuándo se puede consumir.
•Instrucciones de uso: si corresponde, cómo se prepara o se usa.
Importador: si corresponde, nombre o razón social y dirección del importador.

Atender a esta información es importante para cuidar la salud pública. Para obtener más información sobre consumo responsable y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, podes ingresar a la página web del organismo.