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Agroindustria
La zafra cerró con muy buenos rendimientos a pesar del clima
La producción de caña de azúcar enfrentó complicaciones por las abundantes lluvias y la falta de piso para la cosecha. Sin embargo, el invierno seco y la ausencia de heladas lograron revertir la situación.
21 de enero de 2020

Un nuevo informe del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) destaca los buenos rendimientos de la zafra tucumana, a pesar de las condiciones climáticas. La variabilidad climática condiciona, cada vez más, el normal desarrollo de las diversas cadenas productivas del país y la caña de azúcar no es la excepción.

Durante 2019, la zafra se vio afectada por los excesos hídricos registrados en la zona central y este de Tucumán, con la consecuente falta de piso que demoró la cosecha. “Hubo un desarrollo heterogéneo con una menor producción del cultivo en la provincia”, aseguró Arturo Felipe, investigador del INTA Famaillá de Tucumán.

“Sin embargo, el invierno y primavera se presentaron muy secos, lo que permitió un avance de zafra más o menos normal, a pesar de la demora”, explicó Felipe. Asimismo, la ausencia de heladas permitió que el proceso madurativo de la caña sea muy bueno.

Para el investigador, “a pesar de los inconvenientes, la zafra 2019 cerró un año excepcional con valores muy buenos de rendimientos fabril teórico para la obtención de azúcar”.