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Actualizado 22/10/21 17:00

EN MERCOSOJA 2019

Idígoras: «Debemos revertir urgentemente la baja proteína de la soja»

El Presidente de la Cámara de la Industria Aceitera dijo que de agravarse la situación, la Argentina corre peligro de incumplir contratos y perder mercados. También habló de la bajante del Paraná, la apertura de mercados y la liquidación de exportaciones.


Gustavo Idígoras expresó su preocupación por la pérdida de proteína en la soja. Luego de su participación en Mercosoja 2019, el ejecutivo de CIARA dialogó con BCR News e indicó que es una situaci´on que debe revertirse rápidamente, y puso foco en el marco normativo para poder lograrlo. También se refirió a la bajante del Paraná, y la perspectiva de la industria argentina en los mercados mundiales.

¿Cuál es el principal planteo que la Cámara hizo en Mercosoja 2019?

Decidimos instalar un debate que tiene que ver con la calidad que está pidiendo el mundo a la harina de soja. Cuando hablamos de calidad hablamos de proteína. El mundo está pidiendo, sobre todo el sudeste asiático que es nuestro gran comprador en este momento, más proteína en la harina de soja que consumen.

El problema es que hoy la proteína de la soja argentina es la más baja del mundo. Paraguay, Brasil y Estados Unidos tienen mejores porcentajes de proteína y por lo tanto, tienen hoy mejor precio que la nuestra. La harina argentina trata de mejorar el contenido de proteína y por lo tanto hay todo un proceso de industrialización de descascarado que implica a trabajar un 20% menos todos los días de molienda en todas nuestras plantas portuarias para lograr mejorar la proteína.

En 10 años, bajo del 40% al 35% el contenido de proteína y va a seguir bajando.  El no contenido de proteína es un problema estructural y tenemos revertir esa situación porque podemos empezar a incumplir contratos comerciales, va a haber penalidad de precio y eso  implica que el productor argentino va a recibir menos valor por la soja, la industria exportadora va a tener menos valor y el país se va  a ver perjudicado, sobre todo en este contexto donde necesitamos exportar.

¿En que eslabón de la cadena se puede mejorar?

A nivel industrial no hay más posibilidad de mejora porque la tecnología que estamos aplicando es la tecnología del estado del arte, en este momento Argentina hizo desarrollos tecnológicos diferenciados a nivel mundial. Hay que mejorar a  nivel de producción primaria.

Hay trabajos hechos en Brasil, EE.UU y en otros países, pero nuestros semilleros no quieren trabajar el tema porque no hay una ley de semillas. No quieren largar una tecnología que al otro día se transforme en bolsa blanca.

Hay que cambiar planteo tecnológico, el uso de tecnología y, sobre todo, el marco regulatorio. Esa son las condiciones para revertirlo. Si no lo revertimos la soja no va a despegar los niveles de producciones que tenemos hoy, y lo más probable es que tienda a decrecer. Es un problema gravísimo, no solo como país sino también como industria.

¿Qué impacto está teniendo la guerra comercial sobre el complejo sojero?

En el polo agroindustrial de Santa Fe estamos muy preocupados por esta situación. China, al incrementar los aranceles de importación contra EE.UU fue sobre Brasil para buscar el poroto de soja. Y a Brasil le está quedando poco stock para exportar. En agosto, vino a la Argentina. Ese mes se registraron operaciones de venta de poroto a China con un 400% de incremento con respecto al mes anterior. Esto significa una primarización profunda y extrema de la Argentina para venderle poroto de soja a China.

Pero además China le bajo el precio al poroto de soja argentino porque dijo no va a pagar más por la proteína. Entonces, la industria no está pudiendo moler lo necesario para mantener las fuentes de empleo, los contratos internacionales de las exportaciones y se lo está llevando China. Esto nos está preocupando mucho y tenemos que revertirlo lo antes posible.

El gobierno puso en marcha un control de cambios con nuevas exigencias para la liquidación de divisas, ¿cuánto afectan las modificaciones a los exportadores?

Estamos en una tempestad económica y por lo tanto el gobierno tomó medidas drásticas. Eso es entendible en el contexto en el que estamos. Las medidas tienen que ver con una intervención del mercado cambiario sobre la demanda de dólares y las restricciones que hay y la oferta de dólares.

En términos generales te diría que acompañamos las medidas en este contexto. En segundo lugar, no hay una afectación de ingreso de divisas, y en tercer lugar aclaramos que no existe la posibilidad de especulación.

Necesitamos que se estabilice el tipo de cambio, que es la condición necesaria para que el mercado de granos vuelva a funcionar normalmente.

¿En qué medida la bajante del Paraná está afectando las operaciones portuarias para la exportación?

La bajante cayó en el peor momento.  Es estacional y tiene que ver con el régimen de lluvia aguas arriba. Su corrección se está demorando y esas demoras generan costos adicionales que absorbemos nosotros.

Esto implica la imposibilidad de completar las cargas así que hay que desviar también una parte de los buques a los puertos del sur, para completarlos. Esto genera costos logísticos adicionales porque hay que trasladar mayor volumen de mercadería a los puertos.

¿Es posible en esta coyuntura avanzar con temas a largo plazo, como la apertura de nuevos mercados?

Nosotros estamos convencidos que la oportunidad que tiene Argentina con la agroindustria es clave.  Argentina necesita generar divisas genuinas porque no tiene mercados para financiarse, para endeudarse. Por eso, el país en los próximos 4 años tiene que tener una estrategia agresiva de exportación.

Nosotros estamos listos para eso, y  estamos siguiendo todos las vínculos formales y comerciales con los países asiáticos.  Estoy en conversaciones nuevamente con la Cámara Aceitera de la India para ratificar el convenio que habíamos firmado en la última visita, vamos a organizar un congreso internacional de aceites con ellos el próximo año en Rosario, y estamos trabajando en muchos temas, como la sustentabilidad. También estamos haciendo un convenio con la Cámara Europea e India para trabajar juntos y que la harina de soja argentina sea el caso testigo mundial en materia de sustentabilidad ambiental para poder posicionarnos en el mercado.