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Actualizado 14/06/21 17:00

EXPECTATIVA POR TRIGAR 2019

Gabriel Gastaldi: «TrigAR llega en un contexto óptimo por clima y precios»

El evento que reunirá a los actores de la cadena triguera se realizará el 5,6 y 7 de junio, en Córdoba.


Hay expectativa entre productores por TrigAR 2019. El primer congreso internacional dedicado a la cadena triguera que se desarrollará 5,6 y 7 de junio en Córdoba llega en un contexto con buenas perspectivas para la siembra y el precio del producto.

BCR News conversó con el presidente de la Cámara Molinera de Rosario, Gabriel Gastaldi, quien habló sobre la coyuntura y la preparación del evento.

¿Cuáles son las expectativas por el 1° Congreso Internacional de Trigo 2019?

Las mejores, no solamente por la cantidad de asistentes que están confirmados de Argentina y varios países del mundo, sino también por la calidad de los disertantes. Es un buen puntapié inicial, es la primera vez que se hace un congreso de estas características y, por supuesto, la idea es que se pueda repetir en los próximos años.  Creo que va a ser un éxito, esperemos que muchos productores y acopiadores se acerquen y participen de este evento único en Argentina.

Van a ser muy importantes las reuniones que se generan fuera del mismo congreso. No solo sirve para escuchar a los expositores, sino también todo lo que se genera en paralelo al mismo congreso, reuniones con clientes, proveedores, etc. y el predio donde se organiza permite estas posibilidades.

¿En qué momento llega el congreso para la cadena triguera?

Estamos en pleno inicio de la siembra de trigo así que el contexto es optimo porque se dan determinadas situaciones que otros años no se estaban dando, fundamentalmente todo lo que hace a la humedad de los suelos para tener las condiciones optimas para sembrar. Los precios también para el productor son óptimos, una pizarra en $8200, hace mucho tiempo que no veíamos este nivel de precios en el mercado.

Vemos un interés muy grande del productor sobre todo para lo que es la compra de semillas, fertilizantes, etc. Muchos hablan de un 10% más del área de siembra. Si el tiempo acompaña, vamos a estar hablando de una cosecha cercana a las 20 millones de toneladas.

¿El mercado se movió mucho respecto de la demanda, hay otros desafíos?

La industria molinera necesita trigo con determinada característica y todos los años se va mejorando, creo que son buenos desafíos y hay que apostar a ese equilibrio que a veces no es fácil entre calidad y rendimiento, que es lo que todos buscamos, que el productor tenga buenos rendimientos y que la calidad del trigo sea aceptable para la industria molinera.