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Actualizado 02/12/22 17:00

ANÁLISIS DE MERCADO

Evolución del escenario mundial de producción de leche, cambios en la trayectoria

El calor sofocante se ha visto agravado por la humedad en muchas áreas, lo que disminuye la comodidad de las vacas y pesa sobre la producción de leche.


De acuerdo a la informe de Dairy Business traducido y extractado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), los observadores del mercado están prestando mucha atención a un escenario de producción mundial de leche en evolución, ya que muchas regiones clave de suministro presenciaron un cambio en la trayectoria durante junio.

La producción de EE. UU. pasó a territorio positivo durante el mes, aumentando un modesto 0,2% después de meses de caída. Del mismo modo, aunque en la parte más baja de la temporada, la producción de leche en Nueva Zelanda aumentó un 1,1% en junio, el primer aumento interanual desde julio de 2021. Incluso las pérdidas se han reducido en Europa, donde la producción siguió cayendo en junio, aunque en solo un 0,4%. Aparentemente empeñado en contrarrestar la tendencia, Argentina también cambió de rumbo en junio. Después de ver un aumento en la producción durante la mayor parte de este año, la producción cayó un 0,7% durante el mes.

Si bien el cambio en la producción mundial de leche tendrá implicaciones importantes para la disponibilidad de la oferta, la demanda dista mucho de ser sólida. Las importaciones chinas han sido mediocres y con los rumores de malestar económico y grandes inventarios, parece poco probable que la situación cambie sustancialmente en los próximos meses. Estos factores pesan sobre los precios mundiales de los lácteos. El índice Global Dairy Trade (GDT) cayó un 2,9% durante el evento comercial del martes, la quinta caída consecutiva.

La industria láctea de EE. UU. espera ansiosamente el próximo informe de producción de leche del USDA, programado para publicarse el lunes, que revelará la producción de julio. Mientras tanto, incluso cuando se acerca el final de agosto, el verano no parece estar cediendo. Las altas temperaturas han seguido siendo la norma en partes del país donde el mercurio supera regularmente los 100 grados F. El calor sofocante se ha visto agravado por la humedad en muchas áreas, lo que disminuye la comodidad de las vacas y pesa sobre la producción de leche. Las preocupaciones por la sequía también se están intensificando, especialmente en Occidente. Las autoridades del agua han implementado severas restricciones de utilización del agua procedente del río Colorado a medida que los niveles de los embalses caen a mínimos históricos. Los recortes tendrán impactos significativos para los productores agrícolas en los estados occidentales.

La producción puede estar disminuyendo, pero a medida que los estudiantes regresan a las aulas, la demanda de Clase I aumenta y reduce la cantidad de leche disponible para uso industrial. Sin embargo, dado que los desafíos laborales y de transporte continúan afectando a la industria, y la demanda sigue siendo cuestionable, pocos procesadores se quejan de la falta de suministro de leche cruda disponible.

Las condiciones persistentes de sequía también están causando preocupación sobre el desarrollo de los cultivos. Incluso cuando los costos de los granos han bajado desde los altos niveles experimentados a principios de año, es probable que los precios de los alimentos se mantengan elevados y continúen ejerciendo presión sobre los márgenes de los productores. Tras la acción del informe Estimaciones de la oferta y la demanda agrícola mundial de la semana pasada, los mercados de futuros estuvieron un poco más tranquilos esta semana. Tanto el maíz como la soja perdieron terreno el lunes y martes antes de compensar más adelante en la semana. Aun así, los contratos hasta la primera mitad de 2023 generalmente se liquidaron solo unos centavos menos el viernes que el lunes.