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Actualizado 03/12/21 17:00

MERCADO LÁCTEO MUNDIAL

España: distintos aspectos de la crisis en la producción de leche

La producción se está comenzando a resentir y si los precios de compra al ganadero no suben hasta cubrir sus costos de producción industria, distribución y administración serán los responsables directos del desmantelamiento del sector.


De acuerdo a tres artículos de Agrodigital, extractados por el OCLA, España atraviesa distintas dificultades que complican la producción de leche. En primer lugar, la Organización de Productores Lácteos Agaprol hace un llamamiento para que los productores de leche no firmen sus contratos lácteos con la industria láctea si estos no cubren los costes de producción. Si las industrias lácteas se niegan a cumplir la ley a sabiendas de su existencia y el ministerio no hace nada por remediarlo, los ganaderos también tienen el derecho a no firmar sus contratos aunque estos sean obligatorios.

Esta decisión obligaría a las industrias a participar en la negociación respetando la legalidad vigente cubriendo los costos de producción a los ganaderos o a renunciar a tener recolección en todo el país lo que supondría perder el monopolio sobre la materia prima y la consiguiente interrupción de la producción a los precios que les exigen las grandes cadenas de distribución.

Si quiere seguir produciendo, la industria láctea tendrá que pagar legalmente por la leche o recogerla sin contrato en un momento en el que la demanda de productos lácteos en nuestro país crece. El precio que tendría que pagar la industria y la distribución para traer la materia prima desde terceros países es muy superior al que tendrían que pagar en España aún garantizando la equidad en la Cadena Alimentaria.

Agaprol entiende que es obligado que industria y distribución cumplan la ley desde este mismo instante y que Ministerio y comunidades autónomas hagan lo necesario para obligarlas a cumplirla. Cada eslabón de la Cadena Alimentaria y la Administración, como órgano de vigilancia, deberán asumir sus responsabilidades ante el conocimiento de esta situación y su dejación de funciones al respecto.

Los consumidores serán los otros grandes perjudicados ante esta situación y verán cómo el desabastecimiento de productos lácteos en España se empieza a notar en breve. La situación que vivirán los supermercados será la derivada directa de las 145 explotaciones que sólo durante el mes de octubre tuvieron que cerrar sus puertas en nuestro país. Esta cantidad de cierres en un sólo mes supone un triste récord histórico y se suma a las 783 explotaciones que han tenido que cerrar sus puertas desde que comenzó la crisis hace justo un año.

La producción se está comenzando a resentir y si los precios de compra al ganadero no suben hasta cubrir sus costos de producción industria, distribución y administración serán los responsables directos del desmantelamiento del sector, de la despoblación del medio rural y del encarecimiento de la alimentación a los consumidores que tendrán que comprar leche producida a miles de kilómetros de sus hogares.

Por otro lados, piden inspecciones de oficio para verificar que industrias y distribución no compren por debajo del costo

El pasado viernes, el Ministerio de Agricultura convocó una reunión para analizar la actual situación que atraviesa el sector lácteo. COAG demandó al Ministerio de Agricultura una actuación más decidida para revertir la grave situación de los ganaderos de leche. El incremento de los costos de producción entre 5 y 7 centavos/litro –que sitúa el costo medio del litro de leche por encima de los Euros 0,40/litro y los bajos precios pagados por la industria que llegan a los Euros 0,353/litro de media en octubre, según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, estrangulan a los productores y los sitúan en la quiebra económica.

Ante esta situación, las representantes de COAG han planteado:

  • Inspecciones de oficio ante la industria y la distribución por parte de la AICA. A todas luces, estos diferenciales entre precios y costos evidencian un incumplimiento generalizado de la Ley de Cadena Alimentaria y se hace urgente una actuación inmediata.
  • Tramitación ágil de las denuncias y publicación de las sanciones impuestas a las empresas. El sector necesita aprovechar al máximo la ley y confiar en su eficacia pero, para ello, se deben acelerar los trámites que siguen a las denuncias presentadas.
  • Actualización del estudio de cadena de valor de la leche con máxima implicación de las Comunidades Autónomas en dicho proceso. Es importante que las referencias contempladas en estos estudios sean las más cercanas a los territorios.
  • Facilitación de las negociaciones de precios entre ganaderos e industria a través de la nueva figura del mediador contemplada en la Ley de Cadena para garantizar así su cumplimiento.
  • También se ha exigido a la gran distribución el cumplimiento de la Ley y, en consecuencia, la garantía en la distribución minorista de unos precios de venta al público que permitan cubrir los costos de la cadena en cada uno de sus eslabones

Castilla y León, concede una ayuda a los productores de leche

El consejero de Agricultura de la Junta de Castilla y León, anunció ayer una ayuda a los titulares de explotaciones lecheras, para compensar las pérdidas como consecuencia de la crisis sanitaria provocada por el Covid-19, que se han visto acrecentadas por el aumento de los factores de producción. Se va a destinar un presupuesto de 5,2 M€.

La concesión se efectuará a los titulares de explotaciones de ganado vacuno de leche de Castilla y León que hayan realizado entregas de leche o hayan vendido leche de forma directa en octubre de este año.

La ayuda será de 4.000 euros para aquellas explotaciones con más de 5 y hasta 50 vacas lecheras. De 6.000 euros para las explotaciones con entre 51 y hasta 100 vacas lecheras. Y de 8.000 euros para aquellas explotaciones que manejen de 101 vacas en adelante.