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Actualizado 29/06/22 17:00

Sector Lácteo

España: alertan por la situación del sector lechero

España arrastra dos meses de caídas de la producción, sin que las previsiones sean favorables: los costos disparados, el cierre de granjas y el sacrificio de vacas lecheras hacen que seguramente el segundo trimestre de 2022 sea también de fuertes caídas.


La sectorial lechera de Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, tras analizar el contexto actual del sector, alerta de que el incremento del precio y las ayudas han sido insuficientes y el sector se encuentra en una situación igual o peor al año pasado, justo antes del inicio de decenas de manifestaciones para exigir precios justos para la leche.

La Unión pone en evidencia que el aumento del precio pagado al ganadero por la leche es aún muy bajo y no es proporcional al aumento de gastos de producción.

En este sentido, insiste en que a finales de 2021 el costo de producción ya estaba en torno a 40 céntimos por litro. Actualmente, este ya rondaría los 50 céntimos el litro, debido al elevado incremento del costo de la alimentación principalmente, pero también del gasóleo, electricidad, fertilizantes, etc.

Si se tiene en cuenta que el precio al productor, de media nacional según el MAPA, ha pasado de los 36 céntimos por litro en noviembre de 2021, a 42 céntimos por litro en abril de 2022, las industrias seguirían pagando por debajo de los costos con la complicidad del Ministerio y pese a una Ley de Cadena que se supone venía a evitarlo.

También denuncia que la situación es tal, que el sector se ha visto obligado a recortar concentrados, y sobre todo a sacrificar a su ganado, no sólo para dejar a los animales más productivos, sino también, en muchos casos, para hacer frente a deudas u obtener liquidez para pagar por ejemplo el alimento del ganado.

La organización resalta que los datos de censo publicados por el MAPA hablan por sí solos: entre enero y junio de 2021 el censo se redujo en 5.331 hembras; entre julio y diciembre de 2021, con unos costos más agravados el censo de hembras se redujo en 10.539 hembras, y en el periodo más agudo de esta crisis de costos, de enero a junio de 2022, se han tenido que sacrificar 18.556 hembras.

A su vez, Unión de Uniones denuncia que la industria sigue en su negativa en reconocer y pagar un precio justo al productor para compensar sus costos de producción y no tiene capacidad de mirar más allá de conseguir pagar barato a corto plazo.

España arrastra dos meses de caídas de la producción, en marzo y abril se produjeron 24.000 toneladas menos que el año pasado, sin que las previsiones sean favorables: los costos disparados, el cierre de granjas y el sacrificio de vacas lecheras hacen que seguramente el segundo trimestre de 2022 sea también de fuertes caídas, y muy  probablemente se extienda a lo que queda de año.

Por ello, insiste en que la Ley de Cadena Alimentaria es insuficiente, al no salvaguardar que el precio pagado cubra los costos.

La organización anima a todos los ganaderos a estimar sus costos de producción, de cara a conocer su situación real respecto al precio percibido y a exigir, en la medida en la que el escaso

poder de negociación del eslabón productor lo permita, un precio pagado acorde a sus costos. Asimismo, hace un llamamiento a la responsabilidad de la industria: “Sólo por salvaguardar su propio futuro deberían pagar precios justos a los ganaderos”, añaden.