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Agroindustria
El 65% de los productores piensa que el clima fue favorable para cosecha gruesa
El dato se desprende de un índice de la Universidad Austral elaborado a partir de encuestas en todo el país.
13 de febrero de 2019

De acuerdo a la nueva edición del índice Ag Barometer Austral, elaborado por el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral,  el 65% de los productores encuestados manifiestó que el impacto del clima para la cosecha gruesa hasta el presente ha sido favorable o muy favorable, contra un 24% que considera que ha sido desfavorable o muy desfavorable.

Sin embargo, el trabajo registró importantes diferencias zonales en las respuestas, en virtud de cómo ha impactado el fenómeno de las lluvias en los meses de diciembre de 2018 y enero de este año.

Además, el índice explicó: “Esto tiene su correlato también en rendimientos, donde el 68% de los productores espera obtener rendimientos mejores o sustancialmente mejores que los rendimientos promedio, frente a un 11% que espera obtener rendimientos peores o considerablemente peores”.

En términos de comercialización de la cosecha gruesa, 62 % de los productores piensan tener el mismo timing de ventas que en campañas anteriores, 21 % piensa acelerar los ritmos de comercialización y 17 % vender más lentamente.

En cuanto a la comercialización de la cosecha fina, mientras que un 28 % de los productores encuestados manifiesta haber vendido el total de su producción, un 34 % expresa conservar aún toda la cosecha en su poder. Por su parte, un 20 % de los productores conservan entre 30 y 60 % de la producción y un 9 % de ellos conservan entre el 70 y 90 por ciento de la producción de invierno.

De los productores que aún conservan algo de trigo, 60% lo tienen almacenado en acopios, 35% en silos bolsa o silos propios, 3% en exportadores a fijar precio y 2% en molinos a fijar precio.