“Toda la cadena de producción de pollo mantiene un constante trabajo de superación para lograr la mejor calidad y la máxima seguridad en alimentos” dijo en un comunicado el Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP).
Las partes del pollo en nuestro país, antes de llegar a las góndolas, sufren reiterados exámenes de calidad, sanidad, bioseguridad e inmunidad. En este contexto, la industria avícola argentina se convirtió en una de las mas eficientes del mundo, sumado a que constantemente se están adquiriendo tecnologías, equipamientos y capacitaciones a al personal de trabajo.
Asimismo, se destaca la labor del SENASA, que tiene presente el Plan de Control de Residuos e Higiene de los Alimentos, en cumplimiento de las normas de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y bajo la reglamentación del Codex Internacional. Este plan se encarga de cubrir todos los productos comestibles de origen animal y vegetal.
