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Actualizado 14/06/21 17:00

BCR NEWS EN TRIGAR 2019

Cifarelli: «El objetivo para los próximos 2 años es exportar 2 M de toneladas»

"Tenemos los fierros, no pedimos favores, solo certezas de mercado", dijo el presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), Diego Cifarelli.


Diego Cifarelli, Presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), participó del panel «La Oferta argentina de la primera y segunda transformación» de TrigAr 2019, y expuso los principales números de la industria, al tiempo que planteó el objetivo de llegar a los dos millones de toneladas exportables, en los próximos dos años.

Los datos destacados de la ponencia de Cifarelli:

-La cadena de trigo es el 8% de toda la ocupación total de las cadenas alimentarias con 160 empleos, sobre 2 millones registrados. 77% de los puestos de trabajo están en la manufactura. 

-Una tonelada harina convertida en panificados multiplica por 13 su valor de exportación.

-Tenemos una capacidad de molienda de 13,3 millones de toneladas de trigo. Hoy tenemos un promedio de 5,8%. 

-El consumo actual per cápita es de 84 kilos.

-La exportación significa el 15% de la producción. 

-El 68% se utiliza para la panadería artesanal. 

-La industria derrama casi 3 pesos por cada peso de valor agregado por la molinería. 

-En Argentina hay 161 plantas pertenecientes a 143 empresas. De ellas, 84 exportan y 102 están en condiciones de hacerlo. El 50% tiene más de 100 años de vida. 

-Estamos en un plan interesante de expansión, necesitamos darle certeza a los 13 millones de toneladas que somos capaces de moler.

-Tenemos capacidad para abastecer a dos Argentina y media. Podemos abastecer a todo el mundo. 

-En 2008 ´éramos el 3° exportador mundial y en 2011 en el 35°. 

-El desafío es encarar la primera y segunda industrialización. La cadena brilla cuando funcionan todos los eslabones. 

-Yo quiero ser Turquía, que ha realizado un desarrollo industrial. Es cuestión de trazar un plan estratégico con la menor turbulencia posible. 

El objetivo es en los próximos dos años exportador 2 millones de toneladas de trigo en harina. Tenemos los fierros, no pedimos favores, solo certezas.