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Actualizado 24/06/22 17:00

MERCADOS INTERNACIONALES

Brasil: la baja oferta de leche provocó una fuerte suba de precios en todos los lácteos

El volumen de extracción de leche en Brasil, presentó la mayor caída trimestral de la historia lo cual causó un aumento del valor de la leche como materia prima y sus derivados.


De acuerdo al informe de Milkpoint, traducido y extractado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la baja oferta de leche que ha experimentado el mercado ha provocado un fuerte aumento de los precios de todos los productos lácteos, tanto de la leche cruda como de los derivados lácteos.

El volumen de extracción de leche en Brasil, presentó la mayor caída trimestral de la historia en el volumen de leche recolectada en este primer trimestre de 2022, después de haber pasado ya por retrocesos en los 2 trimestres anteriores.

Esta menor oferta de leche ha provocado un aumento de los precios de todos los productos lácteos y, en consecuencia, un aumento del valor de la leche como materia prima.

Analizando los datos de precios pagados al productor de CEPEA, ya observamos un aumento en los últimos 2 pagos, alcanzando niveles superiores a los observados en los mismos meses de los últimos 2 años.

Gráfico:  Precio neto pagado al productor (CEPEA)*

Otro indicador importante que muestra la apreciación de la leche es el precio practicado en el mercado spot (leche vendida entre industrias).

El precio practicado en el mercado spot suele anticipar la tendencia de los precios que pagan las industrias lácteas a los productores. Y, en las últimas quincenas, según la encuesta de MilkPoint Mercado, hemos visto fuertes aumentos en los precios de la leche en el mercado spot, alcanzando niveles récord.

GráficoPrecio de la leche en el mercado spot (R$/litro)*

El aumento reciente en los precios del mercado spot muestra un mercado de derivados más recalentado y dificultades para las industrias lácteas en el suministro de la materia prima (leche). Así, la tendencia actual es que el precio de la leche pagado a los productores siga apreciándose y presente nuevos incrementos para los próximos pagos.